Отсутствие продовольственной безопасности (отсутствие постоянного доступа к достаточному количеству пищи для всех членов семьи, особенно высококачественной и питательной пищи) часто приводит к плохому питанию, которое может иметь последствия на всю жизнь.
У людей, живущих в районах с низким уровнем продовольственной безопасности, выше вероятность развития таких хронических заболеваний, как диабет, болезни сердца, ожирение, выше вероятность инсульта и даже повышенный риск развития рака.