غالبًا ما يؤدي انعدام الأمن الغذائي (الافتقار إلى الوصول المستمر إلى ما يكفي من الغذاء لكل فرد في الأسرة ، وخاصة الغذاء المغذي عالي الجودة) إلى سوء التغذية ، مما قد يكون له تأثير مدى الحياة.

الأشخاص الذين يعيشون في المناطق التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي لديهم فرصة أكبر للإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسمنة وزيادة فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وحتى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.